サワガニ

サワガニは海蔵川では上流部の方しか確認されません。山間部の沢沿いの道をノソノソ歩いているのをよく目撃します。一生を淡水で過ごすカニは身近な所ではこの種だけではないでしょうか。よく唐揚げ等で食されますが、寄生虫がいるのでよく火を通してか食べてましょう。最近は養殖された物が市場に卸されるそうです。